E-Zusatzstoff-Liste             (erstellt von Hermann-Josef Kempkes - Stand: 15.02.2002)
   Farblegende :
    Völlig unbedenklich
    In kleinen Mengen unbedenklich, von häufigem Verzehr ist abzuraten
    Allergiker, Asthmatiker und andere Risikogruppen sollten diese Stoffe meiden
    Generell bedenklicher Stoff
A     Allergie auslösend
E     Erbgut schädigend
K     Kann Krebs auslösen
S     Schädlich
?     Risiko noch unklar
  k  Künstlich hergestellt
  n  Natürlich, pflanzlich oder synthetisch (?) hergestellt
E 620 - E 1518 - Geschmacksverstärker, Süssstoffe u.a. -
E 620 A n   Glutaminsäure, Glutamat (Gentechnische Herstellung!)
E 621 A n   Natriumglutamat
E 622 A n   Kaliumglutamat
E 623 A n   Calciumglutamat
E 624 A n   Ammoniumglutamat
E 625 A n   Magnesiumglutamat
E 626 n   Guanylsäure
E 627 n   Natriumguanylat
E 628 n   Kaliumguanylat
E 629 n   Calciumguanylat
E 630 ? n   Inosinsäure, Inosinat
E 631 n   Natriuminosinat
E 632 n   Kaliuminosinat
E 633 n   Calciuminosinat
E 634 ? n   Calcium 5-ribonucleotid
E 635 n   Natrium 5-ribonucleotid
E 636 n   Maltol
E 637 k   Ethymaltol
E 640 n   Glycin und dessen Natriumsalze
E 900 k   Dimethylpolysiloxan (Silikonöl)
E 901 n   Bienenwachs, weiß und gelb
E 902 n   Candelillawachs
E 903 n   Carnaubawachs
E 904 n   Schellack
E 912 n   Montansäureester
E 914 k   Polyethylenwachsoxidate
E 927 n   Carbamid
E 938 n   Argon
E 939 n   Helium
E 941 n   Stickstoff
E 942 n   Distickstoffmonoxid (Lachgas)
E 948 n   Sauerstoff
   Süssstoffe:
E 950 k   Acesulfam-K
E 951 k   Aspartam
E 952 n   Cyclamat
E 953 n   Isomalt
E 954 K n   Saccharin
E 957 n   Thaumatin
E 959 k   Neohesperidin DC
E 965 k   Maltit, Maltsirup
E 966 n   Lactit
E 967 ?   Xylit
E 999 n   Quillajaextrakt
E 1105 A n   Lysozym
E 1200 k   Polydextrose
E 1201 k   Polyvinylpyrrolidon
E 1202 k   Polyvinylpolypyrrolidon
E 1404 n   Oxydierte Stärke
E 1410 n   Monostärkephosphat
E 1412 n   Distärkephosphat
E 1413 n   Phosphatiertes Distärkephosphat
E 1414 n   Acetyliertes Distärkephosphat
E 1420 n   Acetylierte Stärke
E 1422 n   Acetylierte Distärkeadipat
E 1440 n   Hydroxypropylstärke
E 1442 n   Hydroxypropyldistärkephosphat
E 1450 n   Stärkenatriumactenylsuccinat
E 1505 ? k   Triethlcitrat
E 1518 ? k   Glycerintriacetat