E-Zusatzstoff-Liste             (erstellt von Hermann-Josef Kempkes - Stand: 15.02.2002)
		Farblegende :
		Völlig unbedenklich
		In kleinen Mengen unbedenklich, von häufigem Verzehr ist abzuraten
		Allergiker, Asthmatiker und andere Risikogruppen sollten diese Stoffe meiden
		Generell bedenklicher Stoff
	A	Allergie auslösend
	E	Erbgut schädigend
	K	Kann Krebs auslösen
	S	Schädlich
	?	Risiko noch unklar
		k  Künstlich hergestellt
		n  Natürlich, pflanzlich oder synthetisch (?) hergestellt
E 500 - E 585 - Verschiedene Zusatzstoffe -
E 500		k   Natriumcarbonat (Soda), Natriumhydrogencarbonat (Natron)
E 501		k   Kaliumcarbonat (Pottasche)
E 503		k   Ammoniumcarbonat (Hirschhornsalz)
E 504		k   Magnesiumcarbonat
E 507		k   Salzsäure
E 508		k   Kaliumchlorid
E 509		k   Calciumchlorid
E 510		n   Ammoniumchlorid (Salmiak)
E 511		k   Magnesiumchlorid
E 512		k   Zinn-2-chlorid
E 513		k   Schwefelsäure
E 514		n   Natriumsulfat
E 515		k   Kaliumsulfat
E 516		k   Calciumsulfat (Gips)
E 517		k   Ammoniumsulfate
E 520		k   Aluminiumsulfat
E 521		k   Aluminiumnatriumsulfat
E 522		k   Aluminiumkaliumsulfat (Alaun)
E 523		k   Aluminiumammoniumsulfat
E 524		n   Natriumhydroxid (Ätznatron oder Natronlauge)
E 525		n   Kaliumhydroxid (Ätzkali, Kalilauge)
E 526		n   Calciumhydroxid (gelöschter Kalk, Kalkmilch)
E 527		n   Ammoniumhydroxid (Ammoniak, Salmiakgeist)
E 528		k   Magnesiumhydroxid
E 529		n   Calciumoxid (Gebrannter Kalk, Ätzkalk)
E 530		n   Magnesiumoxid
E 535		n   Natriumferrocyanid, gelbes Blutlaugensalz
E 536		n   Kaliumferrocyanid
E 538		n   Calciumferrocyanid
E 541		n   Saures Natriumaluminiumphosphat
E 551		k   Siliciumodioxid (Kieselsäure)
E 552		n   Calciumsilicat
E 553a		n   Magnesiumsilicat, Magnesiumtrisilicat
E 553b		n   Talkum
E 554		n   Natriumaluminiumsilicat
E 555		n   Kaliumaluminiumsilicat
E 556		n   Calciumaluminiumsilicat
E 558		n   Bentonit
E 559		n   Aluminiumsilicat (Kaolin)
E 570		n   (Speise-) Fettsäuren (Stearinsäre)
E 574		n   Gluconsäure, Gluconat
E 575		n   Glucono-delta-lacton
E 576		n   Natriumgluconat
E 577		n   Kaliumgluconat
E 578		n   Calciumgluconat
E 579		k   Eisen-2-gluconat
E 585		k   Eisen-2-lactat