E-Zusatzstoff-Liste             (erstellt von Hermann-Josef Kempkes - Stand: 15.02.2002)
		Farblegende :
		Völlig unbedenklich
		In kleinen Mengen unbedenklich, von häufigem Verzehr ist abzuraten
		Allergiker, Asthmatiker und andere Risikogruppen sollten diese Stoffe meiden
		Generell bedenklicher Stoff
	A	Allergie auslösend
	E	Erbgut schädigend
	K	Kann Krebs auslösen
	S	Schädlich
	?	Risiko noch unklar
		k  Künstlich hergestellt
		n  Natürlich, pflanzlich oder synthetisch (?) hergestellt
E 400 - E 422 - Verdickungs-, Gelier-, Feuchthaltemittel und Andere -
E 400		n   Alginsäure (Kann auch gentechnisch hergestellt sein!)
E 401		n   Natriumalginat (siehe E 400)
E 402		n   Kaliumalginat (siehe E 400)
E 403		n   Ammoniumalginat (siehe E 400)
E 404		n   Calciumalginat (siehe E 400)
E 405	A	n   Propylenglycolalginat (siehe E 400)
E 406		n   Agar-Agar (Behindert Aufnahme von Mineralstoffen!)
E 407	?	n   Carrageen (siehe E 406)
E 407a		n   Verarbeitete Eucheuma-Algen (siehe E 406)
E 410		n   Johannisbrotkernmahle
E 412	A	n   Guarkernmehl
E 413		n   Traganth
E 414		n   Gummi arabicum
E 415		n   Xanthan (Kann auch gentechnisch hergestellt sein!)
E 416		n   Karayagummi
E 417	A	n   Tarakernmahl
E 418	?	k   Gellan
E 420		k   Sorbit, Sorbitsirup
E 421		k   Mannit
E 422		k   Glycerin