E-Zusatzstoff-Liste             (erstellt von Hermann-Josef Kempkes - Stand: 15.02.2002)
		Farblegende :
		Völlig unbedenklich
		In kleinen Mengen unbedenklich, von häufigem Verzehr ist abzuraten
		Allergiker, Asthmatiker und andere Risikogruppen sollten diese Stoffe meiden
		Generell bedenklicher Stoff
	A	Allergie auslösend
	E	Erbgut schädigend
	K	Kann Krebs auslösen
	S	Schädlich
	?	Risiko noch unklar
		k  Künstlich hergestellt
		n  Natürlich, pflanzlich oder synthetisch (?) hergestellt
E 100 - E 180 – Farbstoffe -
E 100		n   Curcumin
E 101		n   Riboflavin (Vitamin B2)
E 101a		k   Riboflavin-5-Phosphat
E 102	A	k   Tartrazin
E 104	A	k   Chinolingelb
E 110	AS	k   Gelb-orange S
E 120		n   Echtes Karmin, aus getr. weibl. Schildläusen
E 122	A	k   Azorubin
E 123	AK	k   Amaranth
E 124	A	k   Cochenillerot
E 127	AK	k   Erythrocin
E 128		k   Rot 2g
E 129	A?	k   Allurarot AC
E 131	A	k   Patentblau
E 132	EA	k   Indigoblau
E 133		k   Brillantblau FCF
E 140		k   Chlorophylle
E 141	A	k   Kupferkomplexe der Chlorophylle
E 142	E?	k   Brillantsäure Grün
E 150a		n   Zuckercouleur (Caramel)
E 150b	?	n   Sulfitcouleur
E 150c	?	n   Ammoniakcouleur
E 150d	?	n   Ammoniumsulfitcouleur
E 151	A	n   Brillantschwarz BN
E 153		n   Pflanzenkohle
E 154		k   Braun FK
E 155		k   Braun HAT
E 160a		n   Carotine, Beta-Carotin
E 160b	?	n   Annatto, Bixin, Norbixin
E 160c		n   Capsanthin
E 160d		n   Lycopin
E 160e	?	n   Beta-apo-8-Carotinal, chemisch modifiziert
E 160f	?	n   Beta-apo-8-Carotinester, chemisch modifiziert
E 161a		n   Xanthophylle (Flavoxanthin)
E 161b		n   Lutein
E 161g		k   Canthaxanthin
E 162		n   Betanin
E 163		n   Anthocyane
E 170		n   Calciumcarbonat (Kreide)
E 171		k   Titanoxid
E 172		k   Eisenoxide, -hydroxide
E 173	S	k   Aluminium
E 174		n   Silber
E 175		n   Gold
E 180	A	k   Litholrubin BK, Rubinpigment BK